如果你爱上朗陵罐酒,那一定是因为她!


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       酒,有着浓厚的人文底蕴和迥异的风格;瓷,有着独特的艺术表现力和不凡的品位。而瓷器与酒的结合则造就了朗陵罐酒青花瓷系列罐酒最为夺目耀眼的品牌魅力,朗陵酒业作为中国罐酒文化的重要见证,它集瓷器文化、传统酿造工艺于一体,综合体现了中国酒文化的深厚内涵和瓷文化的历史底蕴,可以称得上是经典之作。下面有请大家一起欣赏朗陵罐酒的罐酒青花瓷之美吧!
 

 

《青花缘》

本是高嶺一捧土,巧夺天工入窑炉。

一炬焚尽娑婆怨,涅槃成佛在瓷都。


 

《黄山情青花系列作品》

峰回路转闲云散,绝壁古松时未晚。

 

再越前峰俯首望,紫气蒸腾势正酣。


 

《青花新作出窑偶感》

烈火焚身质更坚,色白花青着素颜。

 

世人皆知君高雅,相居为伴不羡仙。


 

《青花新作出窑偶感》

烈火焚身质更坚,色白花青着素颜。

 

世人皆知君高雅,相居为伴不羡仙。

 


 

《青花缘.期待出窑》

千锤百炼出高嶺,斗转星移未了情。

 

勾皴点染写胸臆,一朝开窑百媚生。

 


       朗陵罐酒何以在百花齐放的白酒市场脱颖而出,除却品牌的光辉和实惠的价格,最核心的立足之本还是其100%纯粮固态酿造工艺,保证原酒绿色品质,酒气清香,酒味甘冽,愈存愈醇、日久弥香。
 


 

1.原料粉碎

原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用,将原料、酒糟、辅料以及水按比例混合在一起,为糖化和发酵打下基础。

 

2.蒸煮糊化

利用蒸煮使淀粉糊化,有利于淀粉酶的作用,用时还可以杀死杂菌。蒸熟的原料用扬渣或晾渣的方法使料迅速冷却,使之达到微生物适宜生长的温度。

 

3.拌醅

固态发酵麸曲白酒是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺。扬渣之后,同时加入曲子和酒母。

 

4.入窖

入窖时醅料品温应在18~20℃(夏季不超过26℃),入窖的醅料既不能压得紧,也不能过松。装好后,在醅料上盖一层糠,用窖泥密封,再加上一层糠。

 

5.发酵

发酵过程主要是掌握品温,并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短一般3~5天不等。

 

6.蒸馏

发酵成熟的醅料成为香醅,它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽,再经冷却即可得到白酒。

 

7.摘酒

蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来,并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。

 

8.陈酿

经过蒸馏的高度原酒只能算半成品,辛辣,不醇和,只有在特定环境中贮存一段时间使其自然老熟,才能使酒体绵软适口,醇厚香浓。

 

9.勾调

 

这里的勾调是指允许用不同轮次和不同等级的酒及各种调味酒进行勾调,绝不允许配加混合香脂和非白酒发酵的香味物质。为了统一口味、去除杂质、协调香味、降低度数,便于消费者饮用,并非“三精一水”的勾兑,调酒既是技术也是艺术。



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         ------------------------------------------------------------------————————————————————-------------------编辑:hnllgcom    时间:2020-12-05 23:17


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